Flutuante Flor do Luar, em Novo Airão, sabor regional com toque gourmet

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Entrada para o restaurante flutuante Flor do Luar. Fotos: Tereza Cidade

Localizado no município de Novo Airão, a 195km de Manaus, o restaurante flutuante Flor do Luar oferece pratos regionais com toque gourmet. Saboreados tendo como pano de fundo as águas fascinantes do rio Negro e o verde do Parque Nacional das Anavilhanas ficam melhores ainda.

Inaugurado em dezembro de 2013, o restaurante recebeu esse nome em homenagem a uma planta rara (Selenicereus wittii), conhecida como flor do luar, que só abre suas pétalas à noite. A arquitetura segue o padrão dos flutuantes do Estado, mas o acabamento cuidadoso, com madeira de lei, faz a diferença. O frequentador dispõe de um pequeno píer, onde é possível se banhar nas convidativas águas do rio.

Sob o comando da chef paulista Débora Shornik, o restaurante traz boas surpresas no cardápio. As entradinhas são saborosas, com destaque para o ceviche amazônico (peixe cru marinado com tucupi, servido com fatias fritas de banana, finas e crocantes) e o Trio, composto por dadinho de tapioca (cubinhos crocantes de farinha de tapioca e queijo coalho), bolinho de pirarucu e macaxeira frita, acompanhado por molhos.

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Como entrada, o trio composto por dadinho de tapioca, bolinho de pirarucu e macaxeira frita

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Ceviche amazônico, mergulhado no tucupi.

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O tambaqui assado com alecrim, baião, farofa de farinha d’água e banana grelhada.

 

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Torta de chocolate intenso.

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Abacaxi caramelizado com sorvete de açaí.

Depois, é hora de experimentar o carro-chefe da casa, o tambaqui, saboroso peixe regional, assado com ramos de alecrim e servido com o indispensável baião de dois (arroz com feijão), vinagrete de tucupi e banana pacovã.

O restaurante também oferece outras iguarias regionais, como o escabeche de tucunaré; a caldeirada de tucunaré ou tambaqui (acompanha arroz, pirão e ovos); o pirarucu fresco ou defumado com purê de batatas e legumes verdes; e o filé de tucunaré grelhado com creme de jambú e arroz com castanha. Há também filé mignon com molho de mostarda e tucupi, picanha e coxa e sobrecoxa de frango com jerimum.

Para finalizar, o abacaxi caramelizado servido quente com sorvete regional, torta de chocolate intenso ou sundae de sorvetes regionais, com destaque para os de açaí e cupuaçu.

O acesso ao restaurante é pela rua Presidente Getúlio Vargas. No terreno de acesso ao flutuante fica localizada a Galeria Jirau, que vende artesanato e tem um belo visual do rio. É um local ideal para encerrar o tour gastronômico no Flor do Luar, tomando aquele cafezinho e apreciando, mais uma vez, a beleza da Amazônia.

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O restaurante flutuante Flor do Luar foi inaugurado em 2013.

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O rio Negro é atração à parte

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Ambiente rústico e bem regional.

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A chef Débora Shornik, que deixou São Paulo e se estabeleceu em Novo Airão, mistura condimentos tradicionais da alta gastronomia com os temperos da época na região

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O flutuante Flor do Luar, cercado por água e floresta.

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Entrada da Galeria/Café Jirau.

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O Jirau é local ideal para um cafezinho com sabor de Amazônia

 

Serviço:

Restaurante Flutuante Flor do Luar

End: Rua Presidente Getúlio Vargas, s/n – Novo Airão

Tel: +55 92 99418-0865

Média de preços: Banda de tambaqui a partir de R$ 90 e escabeche de tucunaré R$ 80 (duas pessoas); entradas, média de R$ 35 (Maio/2016)

 

2 thoughts on “Flutuante Flor do Luar, em Novo Airão, sabor regional com toque gourmet”

  1. Priscila Mascarenhas de Souza disse:

    Já estive nesse restaurante, muito raro, caro alem do senso quero deixar claro!
    não gostei do atendimento, perceptível que só o líder consegue realizar um bom atendimento.
    a alguns anos, estive em Novo Airão e havia um outro flutuante, o dono era um Frances, não recordo o nome dele e nem do restaurante, pq foi o que menos me interessou, fiquei tão encantada com o atendimento que me senti fora do AMAZONAS, sou manauara e digo, o atendimento em nossa cidade é de péssimo a pior.
    deixo aqui meu ponto de vista.

  2. Thelicia Costa Xavier de Vasconcelos disse:

    Lugar maravilhoso! De paz e diversão! Minha familia ama! Comida maravilhosa, ( o dadinho incrível, sonho com ele em Manaus! ) rsrsrs!
    Atendimento perfeito, super atenciosos !
    Voltarei muitas vezes com toda certeza!

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